Romanya’da, birçok yerleşimde canlı kuzu satışı açıldı, ancak koyun yetiştiricileri titiz kurallara uymalıdır.
Yerel yetkililer, veteriner onaylı sağlık garantisi sunan yetkili perakendecilerin alışverişini önermektedir.
Romanya Ulusal Veteriner ve Gıda Güvenliği Enstitüsü Genel Müdürü Florin Capțână, kuzu değil, başka bir hayvan olma riski olduğunu veya et tüketen kişide hastalıklara neden olabilecek riskleri davranabileceğini söylüyor. “
Romanya’da, domuzların ve kuzuların ana Hıristiyan festivalleri, yüzyıllardır meydana gelen kırsal bir gelenektir.
Geçen hafta, Craiova’daki bir kamu pazarında, Romanya’nın güney batısında kuzu ve keçi için bir mezbaha açıldı. Yetiştiriciler canlı hayvanlarla donatılmıştır ve alıcılar ne istediklerini seçebilirler.
“Dün kuzu aldık, bugün Oğlak Et’e (keçi) geldik. Burası tercih ediyoruz çünkü doğal.” Dedi.
Fiyat diğer alıcılar için daha önemlidir. Bir müşteri şöyle dedi: “Merkez pazardan çok yağlı bir parça aldım” dedi. Başka bir alıcı, birçok insanın bu tür pazarlardan koyun eti almayı tercih ettiğini söyledi çünkü fiyat daha ucuz.
Yani, “bir kilo etin fiyatı 4,6 Euro civarındadır. Ancak, dükkanlardaki bu fiyat neredeyse iki katıdır” diye ekledi.
Son yıllarda kesimhanelerin sayısı azalmış olsa da, Romanya’da düzinelerce mezbaha hala faaliyet göstermektedir.
Craiova’nın kamu pazarını temsil eden Adrian Dinu, yetkili kasapların segmentler yaptığını söylüyor.
” Olağanüstü bir aletimiz var ve bıçak sterilizasyon istasyonumuz var. Kuzu satın alınır, alıcı tarafından seçilir, daha sonra kesme noktasına getirilir. Burada, yetkili kasaplar kesimi yapar, sonra veteriner kontrol geçer ve sağlık mührü basılıyor ” diye açıklıyor.
Hayvan kesiminde AB düzenlemeleri
Romanya 2007 yılında Avrupa Birliği’ne katıldığında, hayvan kesme uygulamaları için sert eleştiriler aldı. AB AB’ye katılırken, ülke takip edilecek katı kurallara tabi tutuldu.
Uluslararası STK Başkanı Gabriel Păun, hayvanlar Uluslararası şunları söyledi: “Avrupa Birliği’nin hayvanların kesilmesi konusunda çok açık bir mevzuat var. Ne tür bir hayvanın yapılabileceğini ayrıntılı olarak açıklıyor” diyor.
” Bir kuzu, başka bir üreme hayvan olsun; Hiçbir hayvan inanılmaz kesilemez. ”
AB kurallarından biri, katliamdan önce çiftliğe bir veteriner gerektirir.
ReklamBu arada, Romanya’daki denetim kurumları vatandaşların sağlık sertifikası olmayan çiftliklerden kuzu almamalarını hissetti.
Yetkililer bu etin parazitik hastalıklara yol açabileceğini söylüyor.
Geçen yaz, Doğu Avrupa ülkesinin 67 koyun ve keçi vebası bildirdi. Bu salgınların bir sonucu olarak yaklaşık 280.000 hayvan öldü.